Nikmatnya Bubur Sumsum Gerobakan Mang Kumis: Manisnya Gula Jawa Sempurnakan Gurihnya Santan Kelapa

WARTAKOTALIVE.COM BEKASI – Bubur sumsum adalah salah-satu kudapan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. 

Camilan ini terbuat dari tepung beras, disajikan bersama kuah santan dan gula jawa.

Perpaduan tiga bahan utama itu menjadikan bubur sumsum menjadi terasa nikmat.

Tak heran, banyak yang kemudian menjajakan bubur sumsum, baik dengan berjualan di toko, lapak pinggir jalan, dan menggunakan gerobak.

Ade Tariana (51), salah satu penjual bubur sumsum jadul yang masih tetap eksis berjualan menggunakan gerobak.

Dagangannya lebih dikenal dengan sebutan ‘Bubur Sumsum Mang Kumis’.

Bukan tanpa alasan, lantaran ciri khas dirinya yang memiliki kumis tebal.

Tidak ada perbedaan signifikan dari bubur sumsum ini dengan bubur sumsum lainnya. Namun jangan remehkan rasanya.

Meski nampak sederhana, bubur sumsum milik pria kelahiran Sukabumi, Jawa Barat ini memiliki rasa yang istimewa.

Buburnya terasa gurih, lembut, dan memiliki rasa manis yang pas.

Menurut Ade, hal itu dihasilkan karena dia memperhatikan kualitas bahan baku.

“Saya sudah 24 tahun lebih jualan bubur sumsum. Pertama jualan di kawasan Rawalumbu, Bekasi. Lalu, pindah ke sini dari delapan tahun lalu. Alhamdulillah semuanya saya buat sendiri menggunakan bahan berkualitas,” ucap Ade kepada wartakotalive.com, Minggu (25/2/2024).

Ia meyakini jika membuat dengan bahan berkualitas, maka hasilnya pun akan lebih nikmat.

Ade menuturkan bahwa bubur sumsum itu dibuatnya sendiri.



Quoted From Many Source

Baca Juga  Rumah Pribadi Pj Gubernur DKI Jakarta Dijaga Ketat Aparat Buntut Demo Kenaikan UMP DKI 2024

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *